新鮮な魚介類は沼津の魚市場より地魚を中心に旬な物を毎日仕入れております。タラバガニや毛ガニなどは北海道より産地直送しております。

野菜類は、富士公設市場より買い付け、こだわりの品は産地より仕入れております。

角山生鮮食品センターは、卸先のお客様や角山各店の食材を、旬な物を中心に毎日仕入れしております。